Menu là gì? Vai trò thiết yếu của menu trong các nhà hàng hiện nay

Bạn thường xuyên nhìn thấy menu được xuất hiện trong các quán ăn nhà hàng. Nhưng bạn có hiểu menu là gì hay không? Tại sao họ lại gọi đó mà menu và menu có vai trò gì đối với các nhà hàng. Hãy tham khảo chi tiết trong bài viết của chúng tôi nhé

Menu là gì? Vai trò thiết yếu của menu trong các nhà hàng hiện nay
Menu là gì? Vai trò thiết yếu của menu trong các nhà hàng hiện nay

Menu là gì

Menu hay còn có tên gọi khác là thực đơn. Menu thường chủ yếu được sử dụng trong các quán café, quán ăn, nhà hàng, khách sạn…Ngoài ra, những bữa tiệc, cỗ, buffet họ cũng đã áp dụng menu vào làm thực đơn cho khách

Trên menu sẽ là một list tất cả những món ăn đối với menu dành cho bữa tiệc. Một list món ăn kèm theo giá thành bên cạnh sẽ là menu cho các quán ăn và nhà hàng

Menu thường được thiết kế đơn giản với 3 kiểu menu

  • Menu tờ: menu tờ thường được sử dụng trong quán trà sữa, quán ăn. Thông thường những quán ăn nhỏ, món ăn của họ thường khá ít. Do vậy, họ chọn cách sử dụng menu tờ để tiết kiệm tối đa chi phí in ấn
  • Menu quyển: Menu này bạn thường bắt gặp trong những nhà hàng sang trọng. Bởi lẽ ở đó có rất nhiều các món ăn, đồ uống, khai vị….Cho nên, họ thường chọn kiểu menu quyển để trình bày được hết sản phẩm lên đó. Ngoài ra, menu quyển cũng thuận tiện cho việc phân chia từng loại đồ ăn thức uống. Ví dụ như: Đồ ăn riêng 1 2 trang, nước uống riêng 1 2 trang….
  • Menu treo tường: Kiểu menu này thường được in thành những khung to. Bạn sẽ thấy họ treo những sản phẩm và bảng giá lên trên tường của quán ăn. Như vậy, khách hàng sẽ dễ dàng chọn món rất nhanh mà không cần thông qua menu để bàn.

Đó chính là định nghĩa menu là gì? Phần sau đây chúng tôi sẽ giải thích cho bạn vai trò của menu trong các nhà hàng hiện nay

Vai trò của menu

Ngoài việc sử dụng menu để trình bày thực đơn các món ăn của nhà hàng. Thì menu còn có những vai trò quan trọng đối với các doanh nghiệp kinh doanh

Vai trò của menu
Vai trò của menu

Hình thức quảng cáo thương hiệu

Hầu hết trên các menu đều cung cấp những thông tin cơ bản liên quan đến nhà hàng. Các thông tin bao gồm tên, địa chỉ, logo, số điện thoại, website của nhà hàng. Đây chính là những thông tin giúp khách hàng dễ dàng ghi nhớ và nhận diện nhà hàng của bạn.

Khi khách hàng ghi nhớ những thông tin liên quan đến nhà hàng của bạn. Thì việc họ sẽ tiếp tục đến quán ăn của bạn ở những lần sau là điều đương nhiên. Ngoài ra, đây cũng là cách giúp họ giới thiệu quán ăn đến bạn bè của họ đơn giản nhất

Lên kế hoạch chính xác

Menu không chỉ là những thực đơn được giới thiệu đến với khách hàng. Mà menu còn có vai trò quan trọng đối với bộ phận nhà bếp. Với những món ăn mà khách lựa chọn trong menu có sẵn. Thì họ biết sẽ phải chuẩn bị nguyên liệu ra sao? Điều này nâng cao hiệu quả công việc một cách cao nhất

Nhờ những thông tin số liệu giá cả ghi trên menu. Bộ phận quản lý sẽ dễ dàng tính toán chi phí cho việc mua nguyên vật liệu. Từ đó, họ có thể tính toán và điều chỉnh mức giá cho món ăn hợp lý

Giúp quản lý dễ dàng

Nhờ có menu mà việc quản lý các món ăn trở lên tiện lợi vô cùng. Bộ phận quản lý sẽ kiểm soát được các kiểu món ăn đang có của nhà hàng. Điều này cũng giúp bộ phận phục vụ có thể dễ dàng giới thiệu các món ăn đến khách hàng

Các loại menu trong nhà hàng hiện nay

Hiện nay trong các nhà hàng thường xuất hiện 3 kiểu menu cơ bản sau

Menu được sắp xếp theo các món ăn

Menu được sắp xếp theo các món ăn
Menu được sắp xếp theo các món ăn

Đây là kiểu menu cơ bản mà bạn thường thấy nhiều nhất. Các món ăn cụ thể sẽ được in trên menu và đi kèm với đó là giá của món ăn. Khách hàng có thể chọn món ăn mình thích với số lượng tùy ý. Giá thành của bữa ăn sẽ được tính tổng giá cụ thể của từng món ăn mà khách gọi. Khách hàng nên căn cứ vào mức giá để chọn số lượng món ăn phù hợp nhé

Menu tự chọn

Bạn sẽ bắt gặp kiểu menu này trong các bữa ăn buffet. Đối với hình thức này, khách chỉ cần trả tiền trọn gói cho cả bữa ăn. Trong quá trình ăn khách được ăn thoải mái với số lượng các món trong menu. Menu kiểu này chỉ bao gồm thông tin của các món ăn và không có giá đi kèm.

Menu được sắp xếp theo bữa ăn

Loại menu này có thể hiểu là một set menu. Set menu sẽ bao gồm một vài món ăn của một bữa ăn cơ bản. Những món ăn này đã được chọn sẵn và có giới hạn người ăn. Mức giá của dạng set menu này sẽ được tính tổng thể của cả bữa ăn. Mức giá của sét menu sẽ thường rẻ hơn so với việc khách gọi lẻ từng món ăn.

Menu được sắp xếp theo bữa ăn
Menu được sắp xếp theo bữa ăn

Kiểu menu này hay được áp dụng trong các bữa tiệc hỉ, liên hoan hội hè. Phù hợp cho nhiều ăn người khoảng từ 6 người trở lên

Đó chính là những thông tin cơ bản về menu của các nhà hàng hiện nay. Như vậy, bạn đã hiểu được menu là gì? Vai trò của menu quan trọng ra sao đối với các nhà hàng? Nếu bạn đang có nhu cầu in menu thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi. Công ty In Hà Nội – Địa chỉ website https://inhanoi.net/. Mọi thông tin về giá in menu khách hàng có thể inbox hoặc gọi vào hotline 0912.912.658. Chúng tôi sẵn sàng tư vấn cho bạn mọi thời điểm bạn cần

Công ty In Hà Nội

Sứ mệnh của In Hà Nội là mang sản phẩm in ngày càng đẹp hơn, chuyên nghiệp hơn đến với khách hàng. Điều đó thể hiện rõ ở khâu thiết kế, chế bản, in ấn & gia công thành phẩm. Những ý kiến đóng góp của khách hàng giúp chúng tôi tích luỹ được nhiều kinh nghiệm, ngày càng hoàn thiện mình hơn nữa để đáp ứng ngày càng cao chất lượng thị trường thời đại 4.0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *